Бизнес в сегменте фаст-фуда: как выбрать оборудование?

Чтобы заведение, специализирующееся на фаст-фуде, нормально функционировало нужно подобрать спецоборудование, с помощью которого повара приготовят вкусные блюда.

Не важно, собираетесь открывать стационарное заведение или передвижную торговую точку – техника сыграет ключевую роль.

Виды оборудований для фаст-фуда

Определяют три вида оснащения для торговых точек:

• стандартные – блинницы, тостеры, машины для попкорна, грили, фритюрницы и другое;
• выставочные – линии раздач, прилавки, кондитерские витрины и т.д.
• вспомогательные – тепловые столы, поверхности для приготовления блюд.

Для каждого заведения подбирается свой набор техники в зависимости от специализации.

Не забывайте про холодильную камеру в стационарном заведении, чтобы хранить и замораживать продукты.

Какую купить технику для заведений с фаст-фудом?

Два основных критерия:

• для передвижной торговли подбирайте транспортабельное оборудование, чтобы с легкостью менять местоположение;
• из-за небольшого пространства торговой точки устанавливайте многофункциональную технику, чтобы использовать площадь по максимуму.

Не решили на чем будете специализироваться и какое направление выбрать? Приобретайте универсальное оборудование, с помощью которого можно готовить различные блюда.

Помните, что эффективность работы вашего заведения в основном зависит от качества выбранной техники.

Три правила выбора оборудования:

1. Покупайте агрегаты из нержавеющей пищевой стали.
2. Используйте малогабаритное и комфортное спецоборудование.
3. Смотрите не только на качество, но и на внешний вид.

Если возникают сомнения или вообще не разбираетесь, какое оборудование подойдет больше – обратитесь за помощью к специалисту или сотруднику компании, в которой собираетесь покупать аппараты.

Вас проконсультируют и помогут выбрать не только технику для фастфуда, подходящую вам по всем параметрам, но и морозильные лари для мороженого и холодильные шкафы для хранения продуктов.